- 40 dkg fehérbab
- 2 db babérlevél
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál olaj
- 2 evőkanál liszt
- 1 fej vöröshagyma
- ecet
- bors
- só
A babot egy éjszakán át át hideg vízben áztatjuk, majd friss, bő vízben feltesszük főni, mellédobjuk a babért és a fokhagymát. Nagyon jót tesz neki, ha van egy kis füstölt levünk. Fedő alatt, takarékon megpuhítjuk. Közben az olajban megpirítjuk a reszelt hagymát, belekeverjük a lisztet és barna rántást készítünk, a pirospaprikával megszórjuk és azonnal felöntjük a bab főzőlevével, majd visszaöntjük a főzelékbe és jól kiforraljuk.
A tányérján ki-ki megecetezi.
